Cómo hacer compost en un departamento sin que huela mal
En Verdant Bloom producimos todo el compost que usamos en el jardín. Pero el compostaje no es sólo para quienes tienen patio: hay dos métodos que funcionan perfectamente en un departamento de Buenos Aires sin generar olores ni atraer insectos.
Vermicompostaje: lombrices en la cocina
El vermicompostaje usa lombrices rojas californianas para transformar restos de comida en humus. Una caja de 40 x 60 cm es suficiente para una persona o una pareja. Las lombrices comen restos de frutas, verduras, cáscaras de huevo y papel húmedo. No comen carne, lácteos ni cítricos en cantidad.
El proceso no huele si se maneja bien. El error más común es agregar demasiada comida de golpe o no equilibrar los materiales húmedos con materiales secos como cartón o papel de diario. Una vez que encontrás el equilibrio, el sistema se regula solo.
Bokashi: fermentación en lugar de descomposición
El bokashi es un método japonés que fermenta los residuos orgánicos en lugar de descomponerlos. Se usa un balde hermético con una canilla en la base para drenar el líquido, y se agrega un inoculante de microorganismos efectivos (EM) a cada capa de residuos.
El resultado en dos a cuatro semanas es un material pre-fermentado que se entierra en tierra de jardín o maceta y termina de descomponerse en dos semanas más. La ventaja sobre el vermicompostaje es que acepta casi cualquier tipo de residuo orgánico, incluyendo carne y lácteos en pequeñas cantidades.
Qué hacer con el compost terminado
El compost maduro se mezcla con tierra de jardín en proporción de 1:3 para renovar macetas o enriquecer sustratos. También se puede usar como cobertura superficial en macetas grandes.
Si producís más del que usás, en Verdant Bloom tenemos un punto de intercambio: traés compost, te llevás semillas. Es informal y funciona desde 2021.
Si tenés dudas sobre cómo empezar, podés preguntarnos cuando venís a una visita o escribirnos por mail. El compostaje es un tema que a Beatriz le gusta mucho y siempre tiene tiempo para explicarlo.